张大千对花鸟画，包括动物画，也情有独钟，均经过深入的研究。他善一般的花鸟，尤擅梅花、牡丹、兰竹和菊花。他认为画花卉，先得将各种花草的形态和特性弄清楚，不仅要知道花的形态，更应了解花的特性。为此，他平时十分注意各种各样奇花异草的特征，有时自己还种有竹、梅等，朝夕相处而加以仔细观察，进行学习创作。

​张大千画花，盛开、半开或含苞的，都籍花卉不同的形态去加以表现。若花头正侧俯仰，花瓣也就按着不同的方向展开，且每瓣花都攒心连蒂，极有情趣。他绘梨花，一股清气，有着孤芳独世的品格，绝无俯首随人的姿态。了解了张大千花卉的情况，对鉴定张大千的花鸟画极有帮助。

​鉴定张大千的花鸟画，须看其用笔是否洒脱自如，用墨是否清朗明快，花的枝干是否挺拔自然，花瓣枝叶更须有劲健婀娜的姿态。

​张大千的花鸟（包括走兽）与山水、人物相比，作品不算太多。鉴定此类作品，须看其用笔是否洒脱自如，用墨是否清朗明快，花的枝干是否挺拔自然，花瓣枝叶更需有劲健婀娜的姿态。他所画的一些狗、猴等动物，形态准确，神情逼真，这主要来自他十分重视写生所致。如若所见大千作品的花鸟、走兽，流有匠气，或僵枯死板，无生气灵气，用笔草率，形态呆板，即可判其伪。